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Gnocchi mit Schweinebällchen in Tomatensoße (Gnocchi with Little Pork Meatballs in Tomato Sauce) |
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Das brauchst du für 4 Personen:
400 g (14 oz) Schweinemett
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 El Rapsöl
1 Dose geschälte Tomaten (16 oz)
1/4 I (1cup) Gemüsebrühe
1 Tl getrockneten Oregano
1 Tl Paprikapulver - edelsüß
Pfeffer, Salz
1 - 2 Packungen fertige Gnocchi
1 El geriebener Käse
Und so bereitest du alles vor:
- Das Schweinemett zu kleinen Bällchen formen.
- Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Und so machst du es:
- Rapsöl in einem Topf erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, die Tomatenwürfel dazugeben und ca. 4 Minuten braten.
- Die geschälten Tomaten und Gemüsebrühe zugeben.
- Mit Oregano, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Soße bei mittlerer Stufe 15 Minuten köcheln lassen .
- Die Schweinermettbällchen dazugeben und alles zusammen noch 10 Minuten ziehen lassen.
Gnocchi nach Vorschrift kochen, abgießen und in eine Schüssel geben, mit der Fleischbällchensoße und Käse servieren.
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